Dieta japonesa. Menú

Los japoneses siguen siendo una de las peores personas del mundo. Un vistazo a su dieta muestra por qué así es como podemos beneficiarnos de ella.

Si queremos perder peso, generalmente comenzamos con dietas estrictas, que no se realizan en unos pocos días o semanas para todas las reglas estrictas. En realidad, es muy simple: veamos a las peores personas, en Japón.

Allí tratan la comida con respeto y se divierten.

Dieta japonesa

Viajar a Japón. La elección de productos

Muchos ardilla: Los ingredientes principales de la dieta japonesa son el pescado, el arroz y las verduras. Así como soja y frutas.

Después de un examen más detallado, así es como

• Rico en proteínas,
• bajo
• Y la dieta sin gluten.

1. Pez Contiene muchos ácidos grasos omega-3 que son útiles.
2. Verduras Contienen las vitaminas necesarias y llenan bien el estómago.
3. No tengas miedo de los carbohidratos: a primera vista, parece que con la ubicua fobia de carbohidratos, se consume una increíble cantidad de arroz blanco en Japón. Obviamente, esto no es muy perjudicial para las fallas de falla. Arroz No contiene gluten y contiene poca grasa.
4. Sopa y productos lácteos fermentados. Que apenas comen en Japón es productos lácteos.
5. A pesar de cereales A veces se usan, por ejemplo, en forma de pasta, no son el principal producto alimenticio.
6. Carne Comen mucho menos que el pescado.
7. Pero a los japoneses les gusta Productos enzimáticosComo miso o kimchi. Contienen probióticos que son útiles para el intestino. Esto, a su vez, juega un papel importante en la pérdida de peso. Y una cosa más que podemos adoptar de los japoneses: comen mucha sopa, incluso en el desayuno.

Viajar a Japón. Métodos de cocción

En Japón, la comida es principalmente al vapor, empapada o a la parrilla. Todos estos tipos de preparación se realizan casi grasa sin grasa.

Obviamente, también hay comida frita, por ejemplo, un ritmo popular, pero se usa como un plato solo en pequeñas cantidades. En Japón, la presentación y el diseño del plato también son importantes. Los productos asiáticos son útiles, sabrosos y contribuyen a la pérdida de peso.

En japonés, para comer conscientemente

En Japón, los alimentos se consideran una acción independiente en la que debe concentrarse. La comida debe consumirse lenta y conscientemente y disfrutarla. Por lo tanto, tradicionalmente no se come "por cierto" o "ir". Es decir, ni durante una caminata, ni en el metro, ni durante el trabajo, ni cuando vi un televisor. Obviamente, esto no está prohibido, pero de hecho una dieta, especialmente cuando se pierde peso, debe realizarse conscientemente. Con este método de absorción de alimentos, se siente una sensación de saciedad. Dado que los días hábiles y los días escolares en Japón pueden ser muy largos, también significa que hay descansos más largos para la comida. También porciones Menos en Japón. No verá una matrícula sobrecargada de comida.

El peso viene con comida rápida

Comida lenta (comida lenta) En Japón en tendencia. Si imita esto, puede perder peso deliberadamente, no de hambre. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que en Japón aparece más en el oeste de nuevas tendencias: comida rápida, por ejemplo. Los hábitos anteriores de la comida desaparecen ...

Esto tiene consecuencias: ¡los japoneses también se recuperan cuando se despiden de su comida tradicional! Sin embargo, el país también está luchando bastante difícil con esto, Japón en 2009 ha tomado medidas decisivas contra las causas de sobrepeso. Los exámenes médicos se realizan regularmente en todos los municipios y grandes empresas. Las empresas deben pagar más por el seguro médico si sus empleados tienen sobrepeso o presión arterial alta, lípidos altos en sangre o aumento de azúcar en la sangre. En vista de tales medidas, muchos japoneses prefieren regresar a Miso-Supa con peces en lugar de tostadas por la mañana.

¿Cuánto dura la dieta japonesa?

El tiempo y la posible pérdida de peso pueden variar. La dieta japonesa debe observarse al menos cuatro semanas. Esta vez es suficiente para estimular la quema de grasa. Hay personas que han perdido3 a 8 Kilogramo en cuatro semanas con dieta. Los resultados se pueden aumentar aún más si comienza un programa deportivo.

• Durante la dieta, se consumen muchas verduras y fibra. El plan de dieta incluye 1200 calorías un día.
• La comida ofrecida es principalmente arroz, pescado y verduras.
• Bebidas: mucho té verde y agua.
• Asegúrese de que sus comidas estén preparadas de nuevo alimentos preparados.
• Practicar deportes o entrenamiento de resistencia.
• Planifique suficiente tiempo para cocinar.

Consulte a su médico. - Cualquier cambio en la dieta puede causar enfermedades. Las razones son principalmente de naturaleza mental y debido a la ingesta baja en calorías. Póngase en contacto con su médico si los síntomas persisten.

Beneficios de la dieta japonesa

Dieta japonesa Es una dieta mixta saludable. Se presta mucha atención a los productos frescos y la composición equilibrada de los platos.

Desventajas de la dieta japonesa

• La ingesta baja en calorías puede causar hambre y malestar. Para las personas con sobrepeso, la ingesta total de calorías puede incluso ser muy baja.
• La preparación de comidas frescas puede ser aburrida a largo plazo para aquellos que están acostumbrados a comer comida rápida.
• Las visitas espontáneas a cafés o restaurantes con amigos representan una opción.
• La dieta requiere mucha resistencia.

Pero aquellos que completen con éxito la dieta japonesa serán recompensados con más pérdida de peso en exceso.

Si desea tener un gran éxito, cree un programa deportivo. Asegúrese de consumir suficiente proteína. De lo contrario, no podrá desarrollar masa muscular. En el peor de los casos, perderás músculos. Se deben evitar los deportes exhaustivos y otras cargas pesadas.

Dieta japonesa. Menú

Toda la comida debe ser fresca. Los platos están muy bien preparados y puedes jugar con los colores. Comer y disfrutar de la comida (comer despacio) también es muy importante.

Desayuno

• 1 mandarina
• 1 taza de miso. Esta sopa típica japonesa aporta mucha energía pero es baja en grasas. Por cierto, se compone de caldo de pescado, tofu, algas, miso (pasta de soja aromatizada) y cebolla verde. ¡La receta a continuación!
• 1 taza de té verde

para almorzar

• 1 plato terroso (pescado crudo con arroz), con salsa de soja
• taza de pasta con champiñones
• 1 manzana
• Una taza de té verde

para almorzar

• 1 ración de sashimi (un plato de otro pescado), salsa de soja y basabi (ojo, esta pasta hecha con agua es muy picante)
• 1 taza de arroz integral
• 1 naranja
• Una taza de té verde

Además, se recomienda el ejercicio (caminar o andar en bicicleta), así como el disfrute de cosas sencillas y sencillas.

Y ahora, sobre "los buenos viejos tiempos": hagamos un viaje en el tiempo hasta 1975.

Los japoneses son uno de los pueblos más sanos del mundo y tienen una esperanza de vida más larga, durante la cual permanecen enfermos debido a una nutrición ejemplar. Actualmente, Nippon.com ha publicado un estudio en el que justifica los motivos de la buena salud de los japoneses con su alimentación. Los nutricionistas han estudiado los hábitos alimentarios japoneses durante más de medio siglo. Resultado: En 1975, los hábitos culinarios japoneses gozaban de las calificaciones más altas.

Por qué la dieta japonesa de 1975 se consideró un modelo de dieta

Durante muchas décadas, la cultura japonesa estuvo influenciada por el mundo occidental, en particular, los hábitos energéticos occidentales se extendieron en el país y también trajeron consigo enfermedades como la aterosclerosis y la diabetes. El estudio en el que se probó la dieta japonesa en ratas durante varias décadas: en 2005, 1990, 1975 y 1960.

Resultado: Las ratas tenían el mejor estado de salud con un plan de dieta en Japón desde 1975. Este grupo de ratas tenía el riesgo más bajo de diabetes y un hígado sano.

Causa: Este año, la dieta japonesa promedio contenía una gran porción de verduras, frutas, algas y mariscos. Además, en 1975, la dieta estaba dominada por diversos métodos de especias fermentadas y una mayor variedad de hierbas. Además, en aquella época el consumo de zumos dulces y refrescos en Japón no era tan común como lo es hoy: ambas bebidas se consideran poco saludables en grandes cantidades.

Después del período de 48 semanas, los investigadores descubrieron que las ratas alimentadas con la dieta japonesa de 1975 eran mayores y tenían mejor memoria que las ratas que siguieron la dieta de 2005.

¿Pero es posible transmitir estos resultados a las personas? Un estudio realizado por el Comité de Estudio de la Universidad Tokhoki en Sendai, Japón, "Comité de Ética de Investigación" Der Tōhoku Uni, Sendai, demostró que la dieta de 1975 tiene el mismo efecto beneficioso en las personas. Y un grupo de participantes que siguieron la dieta de 1975 durante un período de 28 días superaron los indicadores de quienes siguieron el plan de alimentación de 2005. En el primer grupo, el colesterol era menor, al igual que el riesgo de diabetes. En combinación con un entrenamiento de horas tres veces por semana, la dieta de 1975 también redujo el estrés y aumentó la resistencia en el grupo de participantes de 20 a 30 años. En general, la nutrición al estilo japonés también puede ayudar a reducir el nivel de lípidos en sangre y grasa visceral, que se considera perjudicial para la salud debido a su actividad metabólica.

En resumen, podemos decir que Poder de los japoneses 1975 En comparación con la nutrición moderna en Japón, y típica de Occidente, los hábitos alimentarios actuales son más útiles en muchos sentidos. Este estilo de vida y nutrición más saludables reduce el riesgo de diabetes, el colesterol a largo plazo, reduce los lípidos en sangre y la grasa visceral, la pérdida de peso es un efecto secundario positivo.

La dieta de 1975, junto con el ejercicio regular, contribuye a la pérdida de peso.

1. Diversidad: El menú diario generalmente consta de muchos platos pequeños diferentes, servidos con sopa y arroz, en lugar de un plato principal grande.
2. Preparación: Los tres tipos de platos más populares preparados en 1975 fueron hervidos, al vapor o crudos, también a la parrilla. El calor de la libertad y el tostado se usaron con menos frecuencia. Esta forma de preparación tiene una consecuencia del hecho de que los valores nutricionales más importantes se pierden en el calor. Por ejemplo, los peces aceitosos, como el bacalao, contienen importantes ácidos grasos omega-3. Después de freír, el pez contiene solo un tercio de la grasa inicial en comparación con los peces crudos, como Sashim.
3. Ingredientes: La dieta de 1975 es especialmente rica en productos de soja, mariscos, tubérculos verdes y verduras (incluidos Richons), frutas, algas, champiñones y té verde. Los huevos, los lácteos y la carne también se consumieron en 1975, pero solo en cantidades moderadas.
4. Especias: En lugar de sal y azúcar para sabor, salsa de soja, vinagre y sake, especias fermentadas y caldo de pescado.

Sopa - Este es un plato nacional japonés, que se prepara rápidamente y muy aromático. La receta principal contiene muy pocos ingredientes: puede enriquecerlo como desee. MISO-SUP a menudo se consume en el desayuno en Japón, pero también como un refrigerio o un seguimiento. Con el relleno, la sopa se convierte en el plato principal.

Como base para una sopa, solo necesitará dos ingredientes:

Mizopasta: Esta pasta picante es de soya y, dependiendo de la variedad, de varios cereales, como arroz o cebada. Los ingredientes son salados y fermentados en barriles con la ayuda del molde de Coji. Hay carpetas de misión claras, oscuras, dulces y claras. Por lo tanto, la elección de la variedad tiene un gran efecto sobre el sabor de la sopa de misión. Mizopasta se considera muy útil porque contiene bacterias lácticas probióticas formadas durante la fermentación.Dasha: El caldo de pescado japonés se prepara a partir de algas marinas y copos de bonito secos (tipo de caballa o atún: "Katsuo-Bushi"-"Katsuo-Busi"). Si desea cocinar sopa de miso vegetariana, puede usar shiitaka seco y posiblemente hongos Maitaka o Enoki en lugar de hojuelas de Bonito.

Sopa de miso: receta básica

Para cuatro porciones pequeñas de sopa de miso, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 750 mililitros de Dasha
• Unas dos o tres cucharadas de pasta de miso

Utiliza el miso-poste de tu preferencia: además de soja, el Shiro-Miso también contiene arroz y tiene un sabor muy suave y dulce. Las variedades de miso más oscuras, como Genmai o Hacho Miso, son más picantes.

Cómo cocinar sopa de miso

Caliente el caldo de Dasha, pero no lo cocine.
Saltar el miso por el colador y mezclar bien con el caldo. En primer lugar, utilice sólo una parte de la cantidad ya que la pasta de miso tiene un sabor muy salado. Pruebe la sopa y agregue más pastas de miso si es necesario.
Agrega los ingredientes de tu elección en un MIS-Sup unos minutos antes de servir. Sirva la sopa terminada en tazones. Por cierto, en Japón la sopa se consume con palitos de comida y luego el caldo se bebe en una taza.

Receta de sopa de miso: aditivos y condimentos

Para tu sopa puedes preparar diferentes ingredientes. En Japón se presta mucha atención al hecho de que los ingredientes se cortan de manera uniforme, por lo que la sopa terminada tiene un aspecto muy bonito. Aquí te dejamos algunos ejemplos para enriquecer tu sopa MISO:

• Arroz cocido o pasta (por ejemplo, fideos para perros de trigo sarraceno)
• Tofu cortado en cubos
• Cebolla o cebolla verde, cortada en aros finos
• Champiñones, picados finamente
• Colinabo, picar finamente
• Secciones de nieve
• Hoja de espinaca, Park Choi o Mangold
• Verduras salteadas, como brócoli, pimientos o zanahorias.

Aunque la sopa de miso es muy clara en sí misma, se puede sazonar con varias especias. Por ejemplo:

• salsa de soja
• Un poco como limón
• Salsa japonesa de Wostershire
• Unas gotas de aceite de sésamo
• Un poco de polvo de jengibre y / o pimienta.
• También puede cortar el jengibre fresco y / o la pimienta en rodajas finas y dejar una sopa.

Consejo: Para muchos ingredientes, tendrá que ir a una tienda asiática, pero en los mercados regionales puede comprar cebollas frescas, hongos, kohlrabi y compañía.

El tofu y otros productos de soya ahora también se producen en otros países.

japonés comer:

• arroz, pescado (crudo y cocido), verduras, todo y algas
• Pequeñas porciones
• Varios alimentos (hasta 30 diferentes por día)
• Para sopa de desayuno, pescado, arroz, verduras
• Productos crudos de temporada fresca

Apenas comen postres no comen pan

Beber principalmente té verde

No frito en aceite, use solo un poco de aceite vegetal para freír

Van mucho y van en bicicleta

Los tres productos principales

Arroz/pescado (algas)/soja (tofu)

Drot: té verde

Y otro secreto de los japoneses

¿Quieres adelantarte en la cintura de 12 cm? - Si es así, ¡haga el siguiente ejercicio de respiración!

¡Importante!

• ¡Date cuenta diariamente!
• ¡Actuar antes del desayuno!
• ¡Nunca apresure!

1. Los pies se colocan a una distancia conveniente. Las rodillas, por supuesto, "miran" hacia adelante.
2. Mueva el peso corporal a la pierna trasera, enderezado hacia adelante.
3. Inhalar durante 3 segundos.
4. Exhale por 7 segundos. Relajar los músculos. Rasgar tus manos.

El ejercicio funciona al comienzo de 3 minutos y aumenta el tiempo durante 10 minutos.