Dieta Keto: Menú para la semana, características de la aplicación

14 enero 2022

Hoy en día, a las niñas se les ofrecen muchas formas sofisticadas de perder peso y secar el cuerpo. A menudo, nada de esto tiene el efecto deseado. La mejor manera de perder peso es usar métodos probados y aprobados por nutricionistas. Uno de ellos es la dieta cetogénica, el menú de la semana, reseñas y consejos útiles que conocerás en este artículo.

Historia de la dieta cetogénica

Un hecho interesante, pero a través de la dieta cetogénica a principios del siglo XX, los niños fueron tratados por ataques epilépticos. Los médicos notaron algunos cambios en el cuerpo del niño. Su peso corporal ha disminuido y la capa de grasa ha disminuido. Posteriormente, en la práctica médica, la dieta cetogénica tuvo éxito y se utiliza intensamente en dietética.

La dieta cetogénica se llama así debido a las moléculas (cuerpos cetónicos) que produce el hígado y actúan como fuente de energía. El sistema de nutrición se basa en la obtención de energía a partir de la masa grasa, ya que la ingesta de una gran cantidad de hidratos de carbono en el organismo es limitada.

Puede usar este método para perder peso ahora. Pero debes entender que si no haces ningún esfuerzo, nada funcionará. Será necesario reducir al mínimo los alimentos que contengan hidratos de carbono en la dieta y no absorber proteínas y grasas en cantidades desorbitadas.

La esencia de la dieta cetogénica

El sistema de nutrición se basa en que una persona limita la ingesta de alimentos con hidratos de carbono y así prácticamente elimina la ingesta de calorías. Las proteínas y las grasas pueden actuar en parte como sustituto de una fuente de energía, pero esto no será suficiente para el funcionamiento normal del organismo. Como resultado, los depósitos de grasa estarán involucrados.

¿Cuál es la diferencia entre la dieta cetogénica y otras formas de perder peso basadas en proteínas? La dieta está llena de alimentos que contienen grasas vegetales, no grasas animales.

El cerebro obtiene energía de la glucosa. Si se excluyen por completo los hidratos de carbono, no tendrá nada a lo que recurrir para una vida plena. Entonces surge una pregunta lógica: ¿dónde, en este caso, tomará el cerebro una cantidad suficiente de energía?

Cuando hay una falta de carbohidratos en la dieta, el hígado participa activamente. Descompone las grasas en ácidos grasos y produce glicerol, lo que resulta en la formación de cuerpos cetónicos. Estos productos metabólicos alimentan el cerebro, sin ningún problema para mantener su funcionamiento estable.

Si el cuerpo necesita carbohidratos, extrae glucógeno de los músculos y el hígado. Así comienza el proceso de adaptación.

Clasificación

La dieta cetogénica se divide en tres tipos:

baseEs más adecuado para aquellos que no quieren llevar un estilo de vida activo y someterse a un entrenamiento deportivo. No se necesita un refuerzo adicional de carbohidratos.
Objetivo. Diseñado para aquellos que lideran el entrenamiento activo. Se trata de una dieta cetogénica, cuyo menú semanal exige el reparto de hidratos de carbono por horas: en la víspera de las cargas deportivas y al final de las mismas. Así la persona será más enérgica y no sentirá falta de fuerzas.
Cíclico. Consiste en alternar el consumo de hidratos de carbono en grandes y pequeños volúmenes. Asegura el mantenimiento de un nivel óptimo de glucógeno en los tejidos de los músculos y el hígado. Un lavado de un día entre semana ayuda a que la capa de grasa sea más pequeña.

Beneficiarse

La principal ventaja de esta técnica radica en la rapidez y la alta calidad del resultado. La disminución del peso corporal comenzará a partir de la segunda semana de nutrición bajo este programa.

También se notará la desaparición paulatina de la capa de grasa. La dieta cetogénica es indispensable para los deportistas que, sin perder masa muscular, necesitan reducir el tejido adiposo.

Vale la pena señalar otra ventaja importante de dicho sistema de suministro de energía. Es para reducir el apetito. Este efecto puede explicarse por la disminución de la cantidad de insulina en el sistema circulatorio. Dado que los alimentos de la dieta cetogénica son bajos en proteínas y grasas, puede evitar el problema del hambre constante y el apetito "descontrolado".

Las ventajas adicionales de la dieta cetogénica son la conservación a largo plazo del efecto obtenido y la ausencia de reacciones de estrés del cuerpo (que está presente en otras opciones de pérdida de peso).

Al completar dicho sistema de nutrición, no hay ralentización en el metabolismo. Por lo tanto, una persona no volverá a ganar los kilos perdidos. Sin embargo, no debe aumentar inmediatamente la cantidad de carbohidratos en el menú.

¿Quién no sigue la dieta cetogénica?

En ningún caso debes probar este método de adelgazamiento para personas que padecen diabetes. Asegúrese de evaluar el riesgo de efectos secundarios y estudiar las contraindicaciones antes de comenzar una dieta. También tendrá que ver a un médico. La dieta cetogénica debe llevarse a cabo de acuerdo con ciertas reglas desarrolladas por médicos modernos en diferentes países.

Queda terminantemente prohibido su uso si hay:

Enfermedades de los riñones, el hígado, la glándula tiroides y el sistema digestivo.
Violaciones en el trabajo del sistema cardiovascular del cuerpo.
En mujeres: periodo de embarazo y lactancia.
Inflamación de la vesícula biliar: crónica o aguda.

Hay algunos efectos secundarios y posibles efectos adversos en la dieta cetogénica. También necesita familiarizarse con ellos de antemano.

En los primeros siete días de seguir la dieta, el organismo se somete a un proceso de reestructuración. Debido a esto, una persona puede experimentar una ligera sensación de malestar, debilidad y fatiga. Esto se debe a la falta de carbohidratos.

También deberá consumir una cantidad limitada de minerales, oligoelementos beneficiosos y vitaminas. Esto puede afectar negativamente procesos corporales importantes y algunos órganos.

Los médicos recomiendan tomar complejos vitamínicos durante una dieta cetogénica. No olvide que la mayoría de las grasas animales contribuyen a aumentar el colesterol malo.

Beneficios

El programa de nutrición ceto tiene las siguientes características positivas:

Pérdida de peso inmediata. Aquí las características individuales del organismo juegan un papel importante. A veces, solo una semana le permitirá perder cinco libras.
Ligera disminución de la masa muscular. La pérdida de peso se lleva a cabo debido al efecto de quema de grasa. Es la grasa la que se convierte en energía.
Elimina la sensación de hambre. No hay alimentos bajos en calorías en esta dieta. Pero tampoco hay carbohidratos rápidos (aumentan el apetito).
Una oleada tangible de energía, vitalidad y fuerza. La cetosis convierte la energía de la grasa almacenada. El cuerpo no gasta en procesar los carbohidratos entrantes.

Bebidas

Mientras esté en una dieta cetogénica para saciar su sed, solo puede tomar este tipo de bebidas:

agua limpia común;
té: negro o verde;
café (necesariamente sin azúcar).

Además, pero en pequeñas cantidades, puedes usar agua de coco, vino y capuchino sin glucosa.

¿Se pueden usar edulcorantes?

La dieta cetogénica, cuyo menú de una semana para mujeres excluye por completo los carbohidratos, también prohíbe los dulces, tan queridos por muchas personas del bello sexo. Si realmente quieres mimarte, tienes que hacer el truco y usar edulcorantes.

Los edulcorantes de uso directo no afectan el aumento de azúcar en la sangre. Sin embargo, tienen un efecto negativo en la pérdida de peso, formando y manteniendo el antojo de alimentos dulces. Los edulcorantes más dañinos que debes evitar:

Miel;
fructosa;
jugo de frutas concentrado;
jarabe de agave;
Miel de maple.

Estos alimentos son altos en calorías. Por lo tanto, son propiedades relativamente dañinas similares al azúcar blanco. Características negativas: impacto en la función renal y hepática, probabilidad de resistencia a la insulina, retorno de kilos de más.

Para aquellos que necesitan dulces, incluso estando a dieta, se recomienda el uso de erythrol o stevia. Tales sustancias no son tóxicas, son completamente inofensivas para el cuerpo y no contienen carbohidratos. Pero todos ellos también aumentan el apetito y la formación de gases, tienen un sabor específico.

Etapas de adaptación del cuerpo.

Una característica de la dieta cetogénica es un período muy largo de adaptación del cuerpo humano a una nueva dieta.

El bello sexo se adapta durante al menos 5 días. La dieta cetogénica, cuyo menú semanal para hombres es más nutritivo, es aún más dura para la mitad más fuerte. La adaptación en hombres es de 7 días o más. Este período es considerado el más difícil.

Ya en el octavo día de la dieta, el cuerpo humano se adapta y se recupera por completo. Inicialmente, la persona se siente normal.

En los 2 primeros días de la dieta cetogénica, para obtener la cantidad de energía necesaria, el organismo consume los hidratos de carbono previamente ingeridos. Entraron en el cuerpo incluso antes de que comenzara a perder peso.

Dificultades para el cuerpo.

Además, se vuelve más difícil ya que todos los carbohidratos previamente depositados ya se han agotado y la energía debe llevarse a alguna parte. Por lo tanto, el cuerpo comienza a procesar la proteína en glucosa.

Así, el cuerpo humano entra en una situación estresante. En este momento, puede extraer proteínas del tejido muscular, lo que provocará una sensación de debilidad y, a veces, una sensación de dolor en los músculos. Pero pronto comenzará el período durante el cual la grasa se quema directamente.

De ahí el siguiente patrón: la adaptación del cuerpo humano a las circunstancias de emergencia, la producción de cuerpos cetónicos y la quema de masa grasa. Además, la degradación de proteínas disminuye.

Si sigue las recomendaciones básicas de los expertos, es posible perder de 0, 5 a 2, 5 kg por semana. El período máximo en el que puede sentarse en una dieta cetogénica es de 3 semanas.

Lista de Productos Recomendados y Prohibidos

La característica principal de esta dieta es que la mayor parte de la dieta serán alimentos ricos en proteínas. A continuación se muestra una lista de alimentos esenciales para la dieta cetogénica y aquellos que se deben evitar.

Recomendado:

Yo no. Por supuesto, es la principal fuente de proteínas y vitaminas. Es mejor comer aves, ternera, conejo o cerdo.
Un pez. Un auténtico tesoro, compuesto por una enorme cantidad de proteínas y ácidos grasos poliinsaturados. Adecuado para gallineta nórdica, arenque, bacalao, capelán, halibut, atún y halibut. Recuerda que la carne y el pescado deben cocinarse al vapor o al horno.
Mariscos varios. Por ejemplo, mejillones o calamares ricos en proteínas. También apropiado para cangrejo. Los camarones y las ostras se digieren bien.
Huevos. Los microelementos más enriquecidos se consideran pollo y codorniz.
Nueces. Se pueden agregar a los platos principales y también se pueden usar como refrigerio. Por ejemplo, nuez, avellana, almendra o pistacho.
Vegetales. Por supuesto, son bajos en calorías y altos en fibra. Pero algunos de ellos contienen una gran cantidad de carbohidratos. Se recomienda comer repollo, calabacín, pepino, rábano, espinaca, lechuga, verduras.
Fruta. Restringir fuertemente. Solo se permiten manzana agria, pomelo y naranja.
Productos lácteos. No descuides su uso. Son ricas en calcio, vitaminas y minerales. Puede requesón, yogur sin azúcar, queso, kéfir bajo en grasa.

Prohibido:

En primer lugar, se deben excluir por completo varios tipos de productos de confitería: pasteles, dulces, galletas.
Frutas dulces. Estos incluyen plátano, uvas, caqui, mango.
Verduras con muchos carbohidratos. Son papas, maíz, ajo, cebolla, camote.
Productos de panadería.
Varios tipos de cereales.

Se recomienda no comer más de 50 gramos de carbohidratos por día. También es necesario beber muchos líquidos. Al menos 2 litros al día.

Menú para una semana con dieta cetogénica

Basado en los alimentos recomendados y prohibidos arriba, compilar una dieta no es difícil.

Una dieta cetogénica para una semana puede incluir carne de cualquier tipo, pescado, varios tipos de mariscos, lácteos, huevos, frutas sin azúcar, verduras, nueces. También puede agregar champiñones, aceite vegetal, especias y especias aquí.

Es importante recordar que la dieta ceto requiere un mínimo de tres comidas principales.

Una dieta cetogénica, un menú aproximado para una semana que se puede seleccionar fácilmente a partir de una plantilla:

Desayuno: cualquier plato de huevo.
Merienda: leche/batido de proteínas o frutos secos.
Almuerzo: un plato de carne magra.
Cena: mariscos en cualquier forma.
Segunda cena: producto lácteo fermentado.