Economía, sencillez y eficacia: estas son las ventajas de la dieta de trigo sarraceno para adelgazar, conocida desde la antigüedad. Sin embargo, muchos se sienten confundidos por sus desventajas: fatiga, dolores de cabeza, cambios bruscos de humor, disminución de la presión arterial y monotonía. En cada caso, las consecuencias son puramente individuales, pero en términos generales son estas características las que hay que tener en cuenta.
Mecanismo de pérdida de peso
El trigo sarraceno se diferencia de otras dietas en que es necesario comer un producto rico en calorías. 100 gramos de cereal contienen unas 300 kcal, lo que da una completa sensación de saciedad y previene el cansancio.
Cómo ocurre la pérdida de peso:
- los carbohidratos y la fibra dietética que contienen los cereales se descomponen muy lentamente;
- se gasta mucha energía en digerirlos;
- la sensación de hambre después de comer no dura lo suficiente;
- durante todo este tiempo, la glucosa necesaria para el funcionamiento normal ingresa a la sangre;
- la fibra dietética limpia las paredes del estómago de restos orgánicos, mejorando la digestión y disolviendo la grasa visceral, por lo que la dieta del trigo sarraceno se recomienda principalmente para perder grasa abdominal;
- Los intestinos libres de sustancias nocivas promueven un metabolismo rápido, del cual depende la pérdida de peso.
Gracias a estas características, muchos nutricionistas recomiendan la dieta del trigo sarraceno para perder peso rápidamente. Permite perder hasta 1 kg al día, por lo que es adecuado para ponerse en forma justo antes de un evento importante.
Es interesante. Al trigo sarraceno se le llama la reina de los cereales. Este es el producto más ecológico y no requiere fertilizantes para su cultivo. Por tanto, no tengas miedo de las toxinas y nitratos de su composición.
Contraindicaciones
Si se sigue durante mucho tiempo o de forma incorrecta, la dieta puede provocar problemas de salud. La falta de azúcar provoca hipoglucemia, cuyos principales síntomas son mareos y lentitud en la actividad mental. Por eso, es muy importante seguir las contraindicaciones.
Enfermedades:
- diabetes mellitus;
- úlceras, gastritis y otras enfermedades gastrointestinales;
- hipertensión arterial;
- enfermedades del sistema cardiovascular;
- problemas metabólicos;
- estomatitis, gingivitis;
- oncología;
- insuficiencia renal/hepática.
Condiciones fisiológicas:
- edad menor de 18 años;
- menopausia;
- embarazo;
- lactancia;
- menstruación.
Contraindicaciones situacionales:
- exámenes;
- competiciones;
- Trabajo asociado a cargas pesadas (físicas e intelectuales).
Las contraindicaciones situacionales son circunstancias de la vida que requieren una mayor concentración de atención, trabajo cerebral intensivo y actividad física forzada. Durante estos períodos, el cuerpo necesita una buena nutrición, un aporte de sustancias útiles y carbohidratos. Una dieta a base de trigo sarraceno priva de todo esto.
Sólo una nota. Según las investigaciones, el trigo sarraceno (cuando se consume con moderación) mejora el estado de ánimo, mejora el estado psicoemocional y la función cerebral. Pero como parte de la pérdida de peso, no se debe contar con un efecto tan positivo, porque el cuerpo tendrá que negarse a muchas sustancias útiles.
Opciones
Existen diferentes opciones para la dieta del trigo sarraceno, lo que facilita la elección del método. Por ejemplo, para perder peso en 10 kg o más, tendrá que sentarse durante al menos 2 semanas, diluyendo el cereal con otros productos alimenticios. Si necesita perder peso rápidamente, le resultará útil una dieta estricta de 3 días o un día de ayuno.
por tiempo
tres dias
La dieta de 3 días se presenta en varias opciones:
Clásico: consiste en comer cereales preparados con agua hirviendo. Menú del día: cinco porciones fraccionadas del producto principal (en la palma de la mano), 2 manzanas/peras/pomelo/ensalada verde, por la noche un vaso de kéfir. Según los nutricionistas, esta es la dieta correcta de trigo sarraceno para adelgazar, sin una variedad de productos ni condimentos adicionales.
Los alimentos crudos con trigo sarraceno verde son una dieta de cereales germinados. El día antes de la huelga de hambre, antes de acostarse, beber un vaso de kéfir y cóctel de ciruelas/té laxante. El cereal se riega, se espolvorea con jugo de limón y se consume con esta “papilla” durante 3 días. Productos adicionales durante el día: cóctel de batido de 3 manzanas, 2 peras, 300 gramos de frutos rojos entre comidas. Antes de acostarse: una cucharada de aceite de linaza.
Pérdidas: hasta 4 kg.
Si no puede comer cereales al vapor o germinados, existe una dieta a base de trigo sarraceno hervido. No da resultados tan potentes, pero aún así puedes poner en orden tu figura con él.
Semanal
Esta podría ser una dieta estricta que le permita comer gachas de trigo sarraceno al vapor con agua hirviendo, beber un litro de kéfir al 1,5% y un litro y medio de cualquier otro líquido al día: agua mineral sin gas, batidos, infusiones de hierbas.
El esquema habitual de pérdida de peso de 7 días le permite comer tanto cereal como desee (pero no hasta el punto de comer en exceso, por supuesto). Existe un método de Pierre Dukan que recomienda no más de 200 gramos de papilla al día.
Puede elegir una opción suave cuando el producto principal se diluye con otros adicionales. Por ejemplo, una de las dietas más equilibradas y eficaces es aquella que contiene únicamente trigo sarraceno y pechuga de pollo.
El resultado es hasta 8 kg en una semana.
dos semanas
Una dieta de trigo sarraceno de 14 días es muy difícil de tolerar, ya que la monotonía de la dieta se vuelve aburrida y afecta al bienestar. Esta opción sólo se puede recomendar a los más persistentes. Aunque para algunos, por el contrario, es preferible, ya que permite incluir otros productos en la carta.
Se trata de comer 500 gramos de trigo sarraceno al vapor + frutas sin azúcar + kéfir + ensaladas ligeras de verduras en pequeñas cantidades todos los días.
Resultado: 10-14 kg.
Por producto
vegetal
Se observa una dieta a base de trigo sarraceno y verduras durante no más de una semana. Permitido: cereales al vapor; cualquier verdura cruda, hervida y horneada, excepto maíz y patatas; aceite de oliva, aceites de linaza; kéfir, té verde. Están prohibidas la sal, las especias y el azúcar.
pollo
Una dieta a base de trigo sarraceno y pechuga de pollo permite comer cualquier cantidad de cereal al vapor al día, 2 trozos de carne hervida sin piel, beber un litro de kéfir al 1,5% y un litro y medio de agua. Duración: no más de 2 semanas.
manzana
Puedes probar el método de pérdida de peso utilizando trigo sarraceno y manzanas. Cereales: al vapor, no más de 500 gramos por día. Las frutas se pueden alternar con papilla en días alternos o combinarlas. No hay restricciones de color y variedades. Porciones: hasta 1 kg por día. Método de preparación: crudo, asado. Están prohibidos la sal, el azúcar y los aceites. Duración: 2 semanas.
Lácteos
Para facilitar la tolerancia dietética y evitar la deficiencia de calcio y proteínas, se utiliza trigo sarraceno con leche para adelgazar. Hay dos opciones: añadir un poco de leche al cereal al vapor o consumirlo por separado. Por ejemplo, en tus comidas principales comes gachas de trigo sarraceno y entre comidas bebes un vaso de leche. Duración - 2 semanas.
Arroz
Puede haber varias opciones para perder peso con trigo sarraceno y arroz:
- Cocine gachas de trigo sarraceno con la adición de arroz en agua, consuma durante todo el día sin aceite y sin azúcar en cualquier cantidad. La dieta no es para todos por el sabor específico del plato.
- Por la mañana y durante el almuerzo, coma gachas de trigo sarraceno al vapor; para la cena, hierva un poco de arroz (se puede condimentar con salsa de soja o jugo de limón).
- Un día, coma exclusivamente gachas de trigo sarraceno al vapor y el segundo, arroz hervido.
Duración: no más de una semana.
en el agua
Nadie puede vivir mucho tiempo con trigo sarraceno y agua. Por lo tanto, se recomienda dicha pérdida de peso durante un día de ayuno, durante el cual se come un vaso de papilla de trigo sarraceno al vapor en pequeñas porciones y se beben 2,5 litros de agua.
repollo
El trigo sarraceno con chucrut ayudará a diversificar el menú. Duración: una semana.
Con kéfir
Se trata de consumir un vaso de papilla al vapor y un litro y medio de kéfir desnatado al día. Al igual que otros ayunos con comida adicional, te ayudará a perder hasta 5 kg en una semana.
Dato interesante. El trigo sarraceno, según las enseñanzas chinas e indias, llena a una persona de energía vital. Es capaz de influir en los puntos bioactivos del cuerpo. Por eso, en los países del Este, para prevenir muchas enfermedades, se camina sobre cereales esparcidos sobre una alfombra.
Consejos de nutricionistas.
Para perder peso de forma eficaz, no sólo es necesario saber cocinar trigo sarraceno según recetas especiales, sino también seguir los principios básicos de un estilo de vida saludable. Por lo tanto, a lo largo de la dieta son obligatorias varias recomendaciones útiles de los nutricionistas.
- Obtenga el permiso de su médico y asegúrese de que no haya contraindicaciones.
- Duerme lo suficiente.
- Practica deportes ligeros.
- Beba mucha agua.
- No se recompense con "golosinas". Unas cuantas chispas de chocolate pueden arruinar tu rendimiento general.
- Coma a la misma hora todos los días.
- Prepare su cuerpo para la dieta: reduzca gradualmente la cantidad de grasas y azúcares en su dieta durante 2-3 días.
- La salida debería ser igualmente sencilla: incluir nuevos productos en la carta en pequeñas porciones.
- El alcohol está estrictamente prohibido.
- Si el hambre se vuelve insoportable, coma manzanas verdes, cítricos, kiwi o beba un vaso de kéfir entre comidas.
Las respuestas a las preguntas más comunes le ayudarán a hacer todo bien y obtener los máximos resultados.
¿Con qué puedes comer trigo sarraceno en tu dieta?
Según los nutricionistas, además del trigo sarraceno, se pueden comer: frutas (excepto sandía, caqui, mango, plátano, uvas), verduras (excepto patatas y maíz), pechuga de pollo, arroz, productos lácteos bajos en grasa y frutos secos.
¿Cómo cocinar?
Cocer al vapor con agua hirviendo es la mejor receta (se proporcionan más detalles a continuación).
¿Cuánto puedes comer?
Si le resulta difícil mantener una dieta escasa, coma todo lo que quiera (debido al contenido calórico de los cereales, todavía no obtendrá mucho). Si tiene fuerza de voluntad y el deseo de lograr mejores resultados, no más de 500 gramos.
¿Es posible salar?
No: el azúcar y la sal están estrictamente prohibidos. En casos extremos se puede añadir aceite (de oliva o de linaza), salsa de soja, zumo de limón y miel.
Concerta tu menú con un nutricionista. Esto le permitirá lograr los máximos resultados en el menor tiempo posible, teniendo en cuenta las características individuales del cuerpo y el físico.
Tenga esto en cuenta. No mezcle trigo sarraceno con azúcar. Este último neutraliza todas sus propiedades beneficiosas. Como último recurso, puedes usar miel, y aun así es muy indeseable.
Recetas
Si decides adelgazar de esta forma, aprende a preparar adecuadamente el trigo sarraceno en casa, conservando sus propiedades beneficiosas.
Preparado con agua hirviendo
Para que el trigo sarraceno se vuelva dietético, es necesario cocinarlo al vapor adecuadamente. Para ello, prepare 200 gramos de cereal con agua hirviendo (300 ml), déjelo durante la noche en un termo o cacerola, envuelto en una toalla tibia.
brotó
Compre granos de trigo sarraceno vivo o trigo sarraceno verde en una tienda naturista o en una sección vegetariana. Coloque un vaso de cereal en una capa fina sobre una bandeja para hornear y vierta un vaso de agua. Los frijoles deben estar húmedos pero no ahogados en líquido. Cubrir con una gasa, que debe mantenerse siempre húmeda.
hervido en agua
Vierta 200 gramos de cereal con 300 ml de agua. Déjalo hervir. Cocine por 15 minutos.
hervido en leche
Vierta 200 gramos de cereal con 400 ml de agua. Déjalo hervir. Cocine por 15 minutos. Escurrir el agua, añadir 100 ml de leche desnatada. Hervir. Cocine por 5 minutos. La dieta del trigo sarraceno, a pesar de todas sus deficiencias y críticas negativas, le permite perder una cantidad suficiente de kilogramos con la actitud correcta hacia el ayuno. ¿Espera una pérdida de peso rápida y sin complicaciones? Claramente este método no es para ti. Aún así, tendrás que limitarte seriamente en la comida, tener paciencia y hacer deporte. Sin seguir estos principios, es poco probable que pueda lograr resultados incluso con un producto tan útil.